☆ 塩 麻婆豆腐 ☆理想のダイエット食です♪
food town @cook_40040268
低㌍な豆腐/野菜/シーフードだけの塩マーボー豆腐☝辛さは生姜と胡椒。隠し味に豆乳を使い～あっさりと濃厚な味わいが癖になる
このレシピの生い立ち
家の味は 京風❤なぜか 何でもあっさり塩系が多い。この麻婆豆腐もその内の一品。大婆ちゃまの代から。。彼女たちは豚骨、鶏がらからちゃんとスープストックを作りますが私はそんな。。。大お婆ちゃまのレシピを現代風、豚骨風にアレンジ。
☆ 塩 麻婆豆腐 ☆理想のダイエット食です♪
低㌍な豆腐/野菜/シーフードだけの塩マーボー豆腐☝辛さは生姜と胡椒。隠し味に豆乳を使い～あっさりと濃厚な味わいが癖になる
このレシピの生い立ち
家の味は 京風❤なぜか 何でもあっさり塩系が多い。この麻婆豆腐もその内の一品。大婆ちゃまの代から。。彼女たちは豚骨、鶏がらからちゃんとスープストックを作りますが私はそんな。。。大お婆ちゃまのレシピを現代風、豚骨風にアレンジ。
作り方
- 1
鍋に油少々、●を入れ香りが出たら肉、魚貝、野菜を炒める。
ある程度火が通ったら水をいれ沸騰したら豆腐を加え2分煮る - 2
～弱火にしウェイパー、エバミルク、塩コショウで味を調える。
- 3
○をいれとろみをつけて出来上がり。
- 4
”話題の オリジナルレシピ”
元祖【黒麻婆豆腐】
レシピID：18873402～こちらは辛口
-
コツ・ポイント
簡単すぎて。。。でも味は保証！
★エバミルクでコクがぐっとUP！牛乳、練乳、マヨで代用しても美味しく出来ます。
★辛味は粒胡椒か黄金一味唐辛子（赤みが少なく日本一辛い唐辛子）で調節。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17931706
