ジャガイモとかぼちゃは皮付きのまま蒸す。（レンジで加熱しても）熱いうちにつぶす。片栗粉と塩コショウを入れてよく混ぜる。

１を2等分して真ん中にチーズを入れる。ベーコンを広げて上に乗せ巻く。

サラダ油を熱し、ベーコンのまき目が下になるように２をいれ焼く。焼色がついたら裏返して焼く。