無駄なし～里芋そぼろ煮

里芋を下茹でし、皮を剥いておく。（冷凍は解凍します）

水から、鶏挽肉、生姜を入れて、煮ます。

アクを取りながら、水が透明になるまで。弱火で約１５分。

その間に、里芋に片栗粉をまぶし、フライパンで軽く焼き目をつける。

４のフライパンに厚揚げ（湯通しして、１口大に切る）も入れて、焼きます。

３の鍋から、生姜を取り、５と調味料を入れてからめて、ひと煮たち。

仕上げに、インゲンを足しました。出来上がり～。