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自家製チリビネガー
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自家製チリビネガー-レシピのメイン写真

自家製チリビネガー

HinodeCafe
HinodeCafe @cook_40022095

フレッシュチリの保存にいいです。このままだと目から星が出るほど辛いので、お料理のスパイスアップにお使いください。
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うちに生えてきたフレッシュチリを保存したくて…。

フレッシュチリの保存にいいです。このままだと目から星が出るほど辛いので、お料理のスパイスアップにお使いください。
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フレッシュチリの保存にいいです。このままだと目から星が出るほど辛いので、お料理のスパイスアップにお使いください。
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フレッシュチリの保存にいいです。このままだと目から星が出るほど辛いので、お料理のスパイスアップにお使いください。
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材料

  • 唐辛子(フレッシュチリ) 1カップ
  • 酢 1カップ
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作り方

  1. 1

    唐辛子と酢をあわせてブレンダーにかけるだけ!
    熱湯消毒したビンに入れて、冷暗所で保存してください。

  2. 2

    少量をとって、カレーや炒め物、ドレッシング、ソースや付けダレ、パスタなどのスパイスアップに使ってください。

  3. 3

コツ・ポイント

今回は唐辛子と酢を同量にしてますが、あまり辛くないのがいい人は酢を3倍くらいに増やしてもいいと思います。使用したブレンダーを洗うときは、お湯を使うと唐辛子のスパイシーな湯気で目にしみるかもしれないので、水で洗い流してからのほうがいいみたいです。

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HinodeCafe
HinodeCafe @cook_40022095
2008/01/11 08:52に公開
オーストラリアで田舎暮らししてます。https://m.youtube.com/channel/UCZXDEf1qqaJREiSBS3cWgWA
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このレシピのキーワード

チリ トウガラシ

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