ちょこっと和風なマーボ春雨

ちょこっと和風なマーボ春雨-レシピのメイン写真

ちょこっと和風なマーボ春雨

udonchan @cook_40104441

椎茸のおかげで，ひき肉が少なくてもボリュームがあってうれしいマーボ春雨です．手早く作れば10分程度で完成します．
このレシピの生い立ち
椎茸が安かったのと豚挽肉が冷蔵庫にあったのでつくりました．

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椎茸が安かったのと豚挽肉が冷蔵庫にあったのでつくりました．

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椎茸のおかげで，ひき肉が少なくてもボリュームがあってうれしいマーボ春雨です．手早く作れば10分程度で完成します．
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椎茸が安かったのと豚挽肉が冷蔵庫にあったのでつくりました．

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材料

2人分

春雨 40g程度
豚挽肉 90g
長ネギ一本
椎茸 4本程度
キクラゲ 4かけ程度
豆板醤大さじ2
和風だし適量
水とき片栗粉適量

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作り方

1
はじめに，椎茸，長ネギを大きめのみじん切り，水で戻したキクラゲは，千切りにします．この間，2分程春雨を湯戻しておきます．
2
フライパンに油をひいて，豚挽肉と椎茸を投入します．豚肉に火が通ったら1の行程の残りを投入します．
3
2の行程からしばらく火にかけたら和風だし，豆板醤を加えます．このとき味見をして，塩気が足りないと感じたら醤油を加えます．
4

最後に春雨をよく絡めて，水とき片栗粉でとろみをつけたら完成です．

コツ・ポイント

具材はあまり細かくしすぎないようににして，また火を通しすぎないように気をつけると，食感が楽しめて美味しくなります．

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udonchan @cook_40104441

2010/04/29 02:31に公開

なまえはうどんだけどラーメンがすきだよ！

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このレシピのキーワード

麻婆春雨春雨片栗粉しいたけキクラゲお肉豚ひき肉長ネギ

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