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圧力鍋で☆豚バラ肉の洋風煮込み
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圧力鍋で☆豚バラ肉の洋風煮込み-レシピのメイン写真

圧力鍋で☆豚バラ肉の洋風煮込み

エアロ。
エアロ。 @cook_40109474

ワインのお供に♪ワインパーティーなどのおもてなしにも大活躍。脂までとろとろでふんわり赤ワインの風味が大人味。
このレシピの生い立ち
中途半端に飲み残した赤ワインを使いたかったので。ワインの量が少ないかな?と思ったらワインの風味が優しい味に仕上がりました。

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圧力鍋で☆豚バラ肉の洋風煮込み

エアロ。
エアロ。 @cook_40109474

ワインのお供に♪ワインパーティーなどのおもてなしにも大活躍。脂までとろとろでふんわり赤ワインの風味が大人味。
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中途半端に飲み残した赤ワインを使いたかったので。ワインの量が少ないかな?と思ったらワインの風味が優しい味に仕上がりました。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉(塊) 500g
  2. にんじん 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ☆赤ワイン 100cc
  5. ☆にんにく 2片
  6. ☆固形スープの素 1個
  7. ☆塩 小さじ1/2
  8. ☆水 200cc
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作り方

  1. 1

    にんじんは食べやすい大きさに、玉ねぎは芯をつけたまま4等分に切ります。

  2. 2

    豚バラ肉は2㎝位の幅にスライスし、フライパンで両面をこんがりと焼きます。

  3. 3

    圧力鍋に(1)、(2)、☆の材料を入れて40分~50分煮込みます。しばらく放置して圧を下げます。

コツ・ポイント

にんにくは皮をとって丸のまま使います。つぶしたりしなくてOK!食べるときはよけてください。材料を切ったら鍋に入れっぱなしの料理なので簡単ラクチン♪

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エアロ。
エアロ。 @cook_40109474
2010/05/03 07:52に公開
美味しいものが大好きです♪ 食べること・作ることが好きすぎてついにOLを辞めて学校に通い、調理師免許を取得☆現在はお料理教室で働いています(^^*)
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