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春キャベツの粒マスタード和え
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春キャベツの粒マスタード和え-レシピのメイン写真

春キャベツの粒マスタード和え

creo
creo @cook_40022023

レンジ活用で簡単♪甘い春キャベツを粒マスタードの入ったさっぱりドレッシングで和えました。
このレシピの生い立ち
お肉料理の付け合せに･･･とキャベツだけでさっぱりとした一品を作ってみました。覚書。

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creo @cook_40022023

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材料

2～3人分
  • 春キャベツ 1/4個
  • ●白ワインビネガー 大さじ1
  • ●レモン汁 大さじ1/2
  • ●粒マスタード 大さじ1/2
  • ●醤油 小さじ1
  • ●オリーブオイル 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    キャベツは食べ易い大きさに手でちぎって耐熱皿に広げ、軽くラップをしてレンジで3分加熱。ラップを外して粗熱を取る。

  2. 2

    ボウルに●印の材料を混ぜてドレッシングを作る。ぎゅっと水気を絞った1のキャベツを加えて和えて出来上がり。

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方はドレッシングに砂糖かはちみつを少し足すと良いでしょう。ドレッシングとキャベツを和えてから30分程置くと味がよく馴染みます。

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creo
creo @cook_40022023
2010/05/06 11:46に公開
あれこれ手を加え過ぎず素材を活かした料理が好き♪薄味のレシピを心がけています。長野県出身、現在は東京で夫と2人暮らし。病気まみれ故、気楽に主婦業しながら療養生活してます。https://creo-diary.blogspot.com/
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キャベツ

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