ボールに卵・牛乳・砂糖を入れ、混ぜ合わせる。

バニラエッセンスはお好みで数滴。

①にパンを浸す。

フライパンにバターを入れ、②を軽く焦げ目がつくまで焼く。

■カラメルソース
フライパンに少量の水で溶かしたグラニュー糖を入れ強火にかける。

お好みの所でほんの少しだけ水を入れ、色を止める。

黒くなればなるほど苦味が増します。

熱々のうちに焼いたフレンチトーストにかける。