ロヒケイット
しばこ @cook_115450465
フィンランド料理の、鮭と野菜を煮込んだミルクスープです。
野菜の甘みと鮭の旨みがすごく美味しい出来上がりにできました。
香り付けのディルは家になかったので、私はなしにしました。ディルがある方はぜひ最後に盛り付けて使ってみてください。
ロヒケイット
フィンランド料理の、鮭と野菜を煮込んだミルクスープです。
野菜の甘みと鮭の旨みがすごく美味しい出来上がりにできました。
香り付けのディルは家になかったので、私はなしにしました。ディルがある方はぜひ最後に盛り付けて使ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむき薄くイチョウ切り、じゃがいもは皮をむき一口大、玉ねぎは薄切りにする
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- 2
鮭の骨を取れるところまで取る（難しい場合は、食べるときに取れば大丈夫。できる人はピンセットを使う）
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- 3
鍋にバターと玉ねぎを入れて軽く炒める
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- 4
じゃがいも・にんじん、コンソメ、水を入れ15分煮る
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- 5
煮たら鮭を入れ、数分煮て鮭に火を通す
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- 6
牛乳を入れ、塩こしょうをパパパッとして、弱火にして温める
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- 7
お皿に盛り付けたらとてもおいしそうです。とても美味しいですよ。
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- 8
現地の方はライ麦パンと食べるそうですが、焼いた食パンと食べても、とても合いました。
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コツ・ポイント
・コンソメは固形:1〜2個 顆粒:小さじ1〜2 です。私は小さじ1か1個にしましたが、味はしっかりありました。
・大きめの鍋にするのがおすすめです。
・かかる時間:1時間（野菜を切る手際が良いと30〜40分ほどだと思います）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26699413
