熟成発酵パン Ｃちゃん @cook_40013779 ゆ～っくり時間をかけて作りますこのレシピの生い立ちイーストの量を減らして作ってみました もっと読む ゆ～っくり時間をかけて作りますこのレシピの生い立ちイーストの量を減らして作ってみました もっと読む 熟成発酵パン Ｃちゃん @cook_40013779 ゆ～っくり時間をかけて作りますこのレシピの生い立ちイーストの量を減らして作ってみました もっと読む ゆ～っくり時間をかけて作りますこのレシピの生い立ちイーストの量を減らして作ってみました もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 4-5人分 強力粉（はるゆたか） ３５０ ドライイースト ２ 砂糖 ２０ 塩 ６ 生クリーム １２０ 水 １２０－１４０ アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 ニーダーにすべての材料を入れ、15分こねる水分量は粉の種類や湿度によって調整してください 2 1時発酵 こねた生地をボウルに入れ乾燥しないようにラップをし、野菜室で6-8時間2～3倍になるまで発酵させる 3 等分に分けて(今回は10等分）ベンチタイム10分 成形をして、ラップと固く絞ったふきんを掛ける 4 2時発酵 室温で1～２時間 2倍位になるまで置く 5 210度にオーブンを予熱 200度にさげて15～25分焼く コツ・ポイント イーストの量をかなり減らしているので、時間がかかります。発酵の時間は置いてある場所にも寄りますから、注意してみてください 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 17934205 コピーしました！ Ｃちゃん @cook_40013779 2008/01/03 13:37に公開 フォロー中 フォローバック フォロー お菓子・パン・料理どれも食べるのも作るのも大好き！最近は自家製天然酵母でパン作りをしています もっと読む このレシピのキーワード パン 生クリーム 強力粉 似たレシピ その他のレシピ にんじんのバルサミコソテー ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ しびれまくり♪おつまみサラダチキン 肉汁じゅわっ！きのこ入り絶品ハンバーグ 6/3ﾖｯﾁｬﾝ☆チキンナゲットお弁当 簡単♪オニオングラタンスープ おつまみにも ゆでだこのにんにくソテー 我が家のチキンロール 材料３つで超簡単☆うまっ！ハムのおつまみ ハモス（ひよこ豆のディップ） とろ～りチーズのあったかキャベツスープ ウインナー入りきんぴらごぼう♪ 我が家のお雑煮（白味噌） 我が家のお雑煮（おすまし） https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17934205
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