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切り干しナポリタン
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切り干しナポリタン-レシピのメイン写真

切り干しナポリタン

ミユキミルク
ミユキミルク @cook_40039378

みんな好きなケチャップ味。和の献立でも洋の献立でもアクセントになります。お弁当にばっちり★
このレシピの生い立ち
煮付けなら絶対に時間を置いた方がおいしい切り干し大根。どうにか短時間でおいしく出来ないものかと。

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煮付けなら絶対に時間を置いた方がおいしい切り干し大根。どうにか短時間でおいしく出来ないものかと。

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ミユキミルク
ミユキミルク @cook_40039378

みんな好きなケチャップ味。和の献立でも洋の献立でもアクセントになります。お弁当にばっちり★
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煮付けなら絶対に時間を置いた方がおいしい切り干し大根。どうにか短時間でおいしく出来ないものかと。

みんな好きなケチャップ味。和の献立でも洋の献立でもアクセントになります。お弁当にばっちり★
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材料

作りやすい分量
  • 切り干し大根 30g
  • 人参 斜め切りで1/3本
  • きのこ(椎茸、しめじなど) 適量
  • さつま揚げ 1枚
  • ★ケチャップ 大3
  • ★だしの素 小1/2
  • ★醤油 大1
  • ★砂糖 少し。小1/4程度。
  • ★水 大8
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は戻す。人参とさつま揚げは細切り、きのこも細切りor房をばらす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、切り干し大根の水気を切って炒める。軽く油が回れば他の材料も投入。

  3. 3

    この時点では生煮えで大丈夫。全体に油が回ったら★を入れて炒め煮する。火が通れば完成。

  4. 4

    ☆切り干し大根を戻した汁があまり汚れていなければ、水の代わりに使うと風味が増します!

コツ・ポイント

ケチャップ味で洋風とはいえ材料は切り干し大根。油はバターよりもサラダ油の方が良いと思います。

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ミユキミルク
ミユキミルク @cook_40039378
2008/09/25 08:17に公開
台所遊びを楽しんだ記録です。
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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン キノコ シメジ しいたけ にんじん さつま揚げ ケチャップ 切り干し大根

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