にんにく・生姜・葱をみじん切り。
茄子・ピーマン、豚肉を、それぞれの大きさに。

フライパンにサラダ油を引いて、
にんにく・生姜を痛める。
豆板醤投入。
葱投入。

フライパンに、豚肉と、茄子を投入。
豚肉から脂が出て、
茄子がしなってきたら、
ピーマン投入。

酒、砂糖等、
お気に入りの調味料で、調整。