小豆のパウンドケーキ
*nico*nico* @cook_40083626
小豆の入ったしっとりやさしい味のパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
お正月で余ったあんこでパウンドケーキを作ってみました。
小豆のパウンドケーキ
小豆の入ったしっとりやさしい味のパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
お正月で余ったあんこでパウンドケーキを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を室温に戻しておきます。
バターはレンジで溶かしてサラダオイルと合わせておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。 - 2
卵に砂糖を加えて、白っぽくもったりするまで泡立てる。
- 3
溶かしたバターと菜種油を少しずつ泡立てながら加えていく。
- 4
振るっておいた粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 5
粒あんを加えてさっくりと混ぜる。
- 6
型に入れて、180度に余熱しておいたオーブンで40～45分焼いて出来上がり。
- 7
※♪３人子ママ♪さんより
市販の小豆缶190Gの時は砂糖は入れなくても大丈夫そうとの事です。
コツ・ポイント
お正月の余った粒あんをリメイク♪
我が家は砂糖はてんさい糖を使用しました。
オイルは菜種油を使用。
粒あんは自家製（200gの小豆に対して砂糖100ｇ）のため、市販の粒あんで作る場合は砂糖をお好みで加減してください。
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