材料をホームベーカリーに入れる。生地作りコースをスタートさせる。クリームチーズは７等分しておく。

生地作り完成のブザーがなっても、２倍くらいの大きさになるまでそのまま放置する。

時々のぞいて表面が乾きすぎているようなら霧吹きで少し水をかける。

発酵したらホームベーカリーから生地を取り出し、軽くガス抜きをし、生地を７等分する。

生地を軽く手でのばし、真ん中にクリームチーズを入れて包み、丸く整える。

霧吹きで全体に水をかけた後、とろけるチーズ、粉チーズ、ごま（飾り用、分量外）をのせ、1.5倍位になるまで二次発酵させる。（参考までに・・・今日は３０分二次発酵させました。）

１９０℃で１５分焼く。焼きたてよりも、冷めてからの方がおいしいと思います。