ずぼらさんの和風ロール白菜
ごはんにかけてもいいですか?
このレシピの生い立ち
あえて和風にして一緒に煮る野菜をなくしたかった
※給料日前で厳しい日でしたね
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あえて和風にして一緒に煮る野菜をなくしたかった
※給料日前で厳しい日でしたね
中に入れるタネを作る。
今回は和風なので、ケチャップやナツメグは入れない。
同時に白菜をゆでる
できた種をゆでた葉っぱで包む
※白菜が小さいので2枚で1個を作る。
面倒なので楊枝は刺さない
止め終わりを下にして深めの鍋に入れ、片栗粉より上の調味料を溶かした水を注ぐ
ぐつぐつすると灰汁がでるので、クッキングシートで蓋をして20分煮、そのまま火を止め余熱で火を通す。
片栗粉をボウルにいれ、鍋から冷めてきたスープで片栗粉を溶いておく。
火を入れ沸騰したら片栗粉で固めてできあがり
片栗粉で固めにとろみをつけるのがポイント
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