牛肉に塩コショウ・ナツメグをふり、ニンジン・エリンギ・チーズを巻き、小麦粉をまぶしておく。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを軽く炒め、巻いた牛肉を色が変わる程度に炒めワインをふる。

そこへ、デミグラスソース・水を加え２、３分煮込み出来上がり★

仕上げに生クリームをかけていただきます！