豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーを引いた皿に敷いてレンジで水抜きする。

アボカドは種をとりみの部分をボールでつぶしておく。

春菊は歯の部分だけをちぎり細かくミジン切りにする。

材料をボールに合わせてサッと混ぜ合わせる。