キュウリとホタテのクリスタルゼリー☆
chikappe @chikappe04
材料はシンプルです。見た目キラキラしていて、宝石のように見えると、勝手に思っています(笑)
このレシピの生い立ち
ワインに合うものを…と考えてみました。
キュウリとホタテのクリスタルゼリー☆
材料はシンプルです。見た目キラキラしていて、宝石のように見えると、勝手に思っています(笑)
このレシピの生い立ち
ワインに合うものを…と考えてみました。
作り方
- 1
ゼラチンは大さじ1の水に振り入れてふやかしておきます。
- 2
ホタテは水気を切ります。キュウリはスライサーまたは包丁で細く千切りにします。
- 3
鍋にホタテ缶の汁と水を合わせて300cc入れ、コンソメを加えて煮溶かします。そこにゼラチンを加えて溶かします。
- 4
粗熱が取れたらキュウリとホタテを加えてまんべんなく混ぜ合わせ、塩こしょうで調味します。
- 5
バットなどに流して冷蔵庫で冷やし固め、食べるときに包丁で切って器に盛りつければ完成です。
コツ・ポイント
ココット型などにそれぞれ作ってすくって食べてもいいですし、シリコン型や好みのゼリー型などで作って、食べるときに外してもいいですね。ホタテ缶の他、かに缶でもいいです。
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