レンジでらくらく♪レモンピール
みぃぱん @cook_40036899
ゆずに引き続き、今度はレモンで☆今の時期は国産レモンが出回っているので、無農薬のレモンで是非♪
このレシピの生い立ち
今の時期国産レモンが出回っているので、せっかくなので皮を使ってピールに☆
レンジでらくらく♪レモンピール
ゆずに引き続き、今度はレモンで☆今の時期は国産レモンが出回っているので、無農薬のレモンで是非♪
このレシピの生い立ち
今の時期国産レモンが出回っているので、せっかくなので皮を使ってピールに☆
アプリでひらく作り方
- 1
レモンの皮をむき、皮を半日ほど、水に漬けておく。
- 2
内側の白いわたの部分をスプーンでとりのぞく。（全部きれいにとらなくてＯＫ）
- 3
苦味をぬくため、たっぷりの水と皮を鍋にいれゆで、水にとる。3～4回ほどゆでこぼす。苦味が取れない場合は、水に漬けておく。
- 4
3を細切りにし、ぎゅっと水気をしぼる。
- 5
4を耐熱容器に広げ、グラニュー糖80ｇ、水80ｇを加えラップをして700Ｗ8分加熱する。
- 6
水分を飛ばすため、ラップをはずし、700Ｗ4分加熱する。ある程度水分がぬけたら、クッキングシートに広げ、乾燥させる。
- 7
グラニュー糖（仕上げ用）をまぶしてできあがり☆
コツ・ポイント
前回ゆずピールが簡単美味しくできたので、今回はレモンで☆レモンの方が苦味があるので、何回かゆでこぼし、冷水に数時間漬けておきました！！爽やかでちょっぴり苦くて美味しいピールが出来ました！！お菓子やパンに入れて楽しみます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17935729
