クリームチーズとはちみつを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップしてレンジで40～50秒チンしてよく混ぜ合わせます。

レモン汁と牛乳、あればレモンの皮のすりおろしをいれよく混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜ合わせます。だまが残るくらいでもＯＫ。

カップにとりわけ、ぐらぐらに沸かしたお鍋で中火のまま１２分間蒸します。蓋にタオルをはさむのを忘れずに。

12分たったら、竹串をさしてみて、何もついてこなければ完成です。