きのこは石づきを除き食べやすい大きさに切る。

豆腐は棒状に切る。
にんじんは千切り、しょうがも千切りにする。

鍋に水と鶏がらスープの素を入れ火にかける。

3．に、にんじん、しょうが、きのこ、豆腐の順に加え、調味料で味をととのえる。

好みでラー油を加える。