カブの蒸し物♬
ぶた家❤かぶら蒸し♪
このレシピの生い立ち
店でかぶら蒸しをたべ、ぶた家流に！
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- 1
カブは皮ごとすりおろします。ザルに開けて、軽く水切り（５分程度）椎茸は石づきをとり、いちょう切りに、鶏肉は小口切り。
- 2
ボールにむき海老、鶏肉、しいたけに醤油、塩を各小１・１/2づつ加え下味を付ける。
- 3
卵を割りほぐし、２のボールに加え、カブのすりおろし、みりん小２、砂糖小１を混ぜ合わせる。
- 4
一人分づつ器に盛り、蒸気の上がった蒸し器に入れ、１５分強火で蒸しあげる。ふきんなどを挟み蓋をして下さい。
- 5
●の調味料を鍋で煮立たせ、片栗粉でとろみを付け、蒸し上がりに上からかける。お好みで生姜をおろし、上に載せていただく
コツ・ポイント
かぶの水気をとりすぎると、ぱさついてしまいます。
つくれぽ
我が家には上から短大生・大学１年・高１のぶた©が3匹！いつも腹を空かせております。ビールを呑みながら飯炊きババァーしてます（笑）ぶた©達にレシピを残したくて始めました♪ ☆未だ不慣れなぶたままﾃﾞｽが皆さんよろしくﾃﾞｽ☆ ✿「夜のアルコール推進委員会」活動中 ✿神奈川同盟！✿関東連合！ ✿のんびりクックの会No.50 ✿酵母の会No.44
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