キャベツは適当な大きさにちぎる。

きのこは小房に分けるなど食べやすいサイズに。

さばに酒を振り(両面)、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

半身を２～３等分に切り、両面にクレソルを振る。

キャベツを下に敷き、その上に鯖＆きのこを乗せてセッティング。

さばは皮目を下に。

あとは10～15分ほど蒸してできあがり。

道具別の作り方は次の通りです。

☆フライパンの場合

水50ccほど加え蓋をして、弱めの中火で10～15分くらい蒸す。

★炊飯器(蒸し対応)の場合

内がまに規定の分量の水を入れ、付属の蒸し用の容器に材料をセット。

★蒸しモードで10～15分くらい。
時々開けて、火の通り具合をチェック。

◆蒸し器の場合

蒸し容器に材料をセット。
蒸気の上がった鍋にセットして10分くらい。

蒸し上がったら、そのまま食卓へ出すか、お皿に盛りつける。

ポン酢、ごまダレ、ドレッシング各種、レモン、EVオリーブオイルetc...

お好みのタレやドレッシングで！

個人的には、キューピーのすりおろしオニオンドレッシング＋EVオリーブオイルの組み合わせが美味しかったです!!

「生さば」がオススメ。 塩さばはややしょっぱすぎたので…

塩さばの場合は切るだけでOKです。