苺を軽く洗い、クッキングペーパーで水気をふき取り、ヘタを取り除き、大きいものは6分割、小さいものは4分割に。

クッキングシートに並べて、140度に予熱したオーブンで30分焼成。

こんな感じになります。おうちの中で、シートに乗せたまま半日程、乾燥させる。

焼成後、このままの状態でおうちの中の風通しのよい所に置き、完全に乾かす。
1～2日前後かかると思います。

熱湯消毒した瓶に入れて、冷蔵庫に保存。2週間程もちます。ジップロック袋に入れ、冷凍庫保存ならもっともつと思います。