◆◇◇母の味！ひじきの煮物
テク☆ @cook_40071782
ひじきメインじゃないかも…。具だくさんな煮ものです。旦那様も残さず食べてくれます(*^□^*)
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてる母の味。毎回味が変わるのも何なので、レシピにしてみました。
◆◇◇母の味！ひじきの煮物
ひじきメインじゃないかも…。具だくさんな煮ものです。旦那様も残さず食べてくれます(*^□^*)
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてる母の味。毎回味が変わるのも何なので、レシピにしてみました。
作り方
- 1
乾燥芽ひじきを20〜30分水(分量外）に浸けてもどす。※急いでる時はぬるま湯で時短！
- 2
戻してる間に、人参をイチョウ切りか細切り、竹輪は小口切り、油揚げは油抜きして細切りにする。
- 3
１の芽ひじきを２〜３回水を換え洗い、ザルに上げて水を切る。
- 4
鍋を熱しゴマ油をひき、人参、竹輪、芽ひじきを入れ、油が回ったら、油揚げを入れる。
- 5
調味料（水、顆粒だし、砂糖、みりん、醤油）を入れ、弱火〜中火で汁気が少なくなるまで煮る。
- 6
最後に枝豆を入れ、温まったら完成！
コツ・ポイント
◆（焦がさないように）しつかり煮含めるくらい？！◆枝豆は冷凍の物を使用してますが、緑は基本彩なのでなくても美味しいです。◆こんにゃくを入れても良さそうですね（＾－＾）
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