耐熱容器に乾燥芽ひじき･水(分量外)を入れてﾚﾝｼﾞで2分位加熱し､柔かく戻して水気を切っておく。

人参はいちょう切り､竹輪は縦半分に切ってから小口切りにする｡
油揚は熱湯にくぐらせて油抜きしてから刻んでおく｡

鍋に水･和風顆粒だし･切昆布･油揚を入れてから火にかけ､沸騰したら昆布を取り出す｡

砂糖･みりん･酒を入れてひと混ぜしてから食材を全て加え､弱火で7～8分煮る｡

追って醤油を加え､更に10分位煮たら出来上がり！時間に余裕があれば､少し置いて馴染ませてからいただきます♪