ひじきをお湯で戻す。

ちくわを輪切りにし、にんじんを千切りにする。

油揚げをお湯で油抜きし千切りにする。こんにゃくもお湯でゆで、アク抜きをし千切りにする。

枝豆を固めに塩ゆでし、さやから豆を出しておく。

ひじきを洗う。

鍋に油を敷き、熱し、ひじき、こんにゃく、にんじん、竹輪、油揚げを炒めていく。

水、日本酒、砂糖、みりん、めんつゆ、醤油、だしパックを入れ煮る。

煮汁が半分くらいになってきたら、枝豆を加える。

煮汁がなくなってきたら、だしパックを取り除き、うまみ調味料で味を調えて出来上がり。