作り方
- 1
にんにく、しょうがはみじん切り。
調味料Ａを合わせておく。
- 2
豆腐を３センチ角に切り、茹でる。湯豆腐のようにぷりぷりにさせ、温かいままで 後で合わせます。
- 3
サラダ油で挽肉を炒め、ぽろぽろになったら、調味料Ａを加える。
- 4
調味料Ｂと ２）の豆腐を加える。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
この調味料だと辛い！！のができますので、山椒の実と豆板醤で好みの味に調節します。
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