輪切りにした大根の皮をむき、皿に乗せてラップをして電子レンジで加熱する。

熱したフライパンにごま油をしき、1の大根を両面軽く焦げ目が付くまで焼く。

フライパンから大根を取り出し、味噌・みりん・酒を入れてよく混ぜ合わせる。

器に焼いた大根を盛り、3の味噌をかけて更に白ゴマを振りかけて出来上がり。