香ばし大根の味噌田楽
おまめさん @cook_40022585
茹でた大根をごま油で焼いて香ばしくした味噌おでんです。
このレシピの生い立ち
味噌田楽を作っている途中に、大根ステーキを思いついたので焼いてみました。
香ばし大根の味噌田楽
茹でた大根をごま油で焼いて香ばしくした味噌おでんです。
このレシピの生い立ち
味噌田楽を作っている途中に、大根ステーキを思いついたので焼いてみました。
作り方
- 1
輪切りにした大根の皮をむき、皿に乗せてラップをして電子レンジで加熱する。
- 2
熱したフライパンにごま油をしき、1の大根を両面軽く焦げ目が付くまで焼く。
- 3
フライパンから大根を取り出し、味噌・みりん・酒を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
器に焼いた大根を盛り、3の味噌をかけて更に白ゴマを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
愛を込める。
味噌は各家庭で味が異なるので、分量は様子を見て調節してください。
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