たけのこ新たまのわさびマヨポンサラダ

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

ピリッとシャキシャキ爽やか♪
おつまみになる大人サラダです。
このレシピの生い立ち
たけのこと新たまで、春を感じるおつまみサラダ考えました。

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材料

  1. 下処理したたけのこ 200g
  2. 新たまねぎ 1/2個
  3. きゅうり 1/2本
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. ポン酢 大さじ1
  6. わさび 小さじ1
  7. 適宜

作り方

  1. 1

    たけのこを、一口大の薄切りにし、鍋に入れ、ひたひたの水と塩入れ、火にかけ、沸騰したらざるにあけて冷ます。

  2. 2

    たまねぎは薄くスライスする。
    きゅうりは縦半分にし、薄くスライスする。

  3. 3

    マヨネーズ、ポン酢、わさびを混ぜ合わせたら、具と和える。
    (辛目が好きな方は、わさび量増やしても)

コツ・ポイント

時間が経つとわさびの辛さが抜けてしまいますので、食べる直前に和えて下さい。
初めにたけのこを塩茹でしておくと味が締まります。塩加減は水500ccに小さじ1/2位。
たけのこの食感と合わせる為に、たまねぎやきゅうりはそのままを和えました。

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レシピ作者

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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