野菜は炒めずに、きれいに並べて煮ます。
煮込み汁の量が写真の通り、玉ねぎやジャガイモより少なめです。玉ねぎはそのままでも味がしみ込みますが、ジャガイモは火が通りにくくなるので、飛び出しているジャガイモは途中で煮汁の中に入れてあげてください。