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おせち簡単!伊達巻き
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おせち簡単!伊達巻き-レシピのメイン写真

おせち簡単!伊達巻き

@cotton
@cotton @cook_40036631

とっても簡単な、伊達巻きです^^甘さ控えめな味です。
このレシピの生い立ち
昨年に続き、おせち製作は2年目です。昨年は少し甘すぎたので、甘さ控えめにしました。昨年はフライパンで焼いたのですが、今年はオーブンで焼いてみました。

とっても簡単な、伊達巻きです^^甘さ控えめな味です。
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おせち簡単!伊達巻き

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とっても簡単な、伊達巻きです^^甘さ控えめな味です。
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材料

1本分
  • はんぺん 小2枚 (厚くて正方形のなら1枚)
  • だし汁 100㏄
  • 卵 4個
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ミキサーに材料をすべて入れてかくはんします。はんぺんは小さくちぎって入れます。」

    • おせち簡単!伊達巻き作り方1写真
  2. 2

    天板にクッキングシートを敷いて、①を流し入れます。

    • おせち簡単!伊達巻き作り方2写真
  3. 3

    150度に温めたオーブンで25分、焼き色がつくまで焼きます。焼き色がなかなかつかない場合は、温度を上げてみてください。

    • おせち簡単!伊達巻き作り方3写真
  4. 4

    色よく焼けたら、鬼すだれで巻き輪ゴムで留めてしばらく置きます。

    • おせち簡単!伊達巻き作り方4写真
  5. 5

    冷めたら好みの厚さに切ります。

コツ・ポイント

フライパンで焼く場合は、弱火でアルミホイルをかぶせて蒸し焼きにします。
はんぺんは四角で厚みのあるものなら1枚でOKです。

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@cotton
@cotton @cook_40036631
2008/01/01 13:18に公開
料理・お菓子・パン作り大好きな3児の母です♪スローフードの勉強中です。
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このレシピのキーワード

伊達巻 はんぺん 卵

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