玉ねぎ、きゅうりは薄く切り、塩水につけてぉく。ｳｲﾝﾅｰは小口切りにして、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒める。

じゃがいもは皮をむき、湯がいて、熱いぅちに潰す。潰れたらｳｲﾝﾅｰを軽く混ぜる。ｳｲﾝﾅｰからでた油も一緒に混ぜる。

きゅうり、玉ねぎが柔らかくなったら水気を絞る。じゃがいもが冷めたらﾏﾖﾈｰｽﾞ、牛乳、酢、からしを混ぜる。

玉ねぎ、きゅうりも加え、塩、ｺｼｮｳで味を整えたら出来上がり☆