薬味たっぷり☆冷や汁風☆蕎麦

薬味たっぷり☆冷や汁風☆蕎麦-レシピのメイン写真

薬味たっぷり☆冷や汁風☆蕎麦

go-ma @cook_40064675

夏にぴったりのヘルシーなさっぱり味です(^-^)vめんつゆを活用して、簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
前のとちょっと変えてみました(^-^)v

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夏にぴったりのヘルシーなさっぱり味です(^-^)vめんつゆを活用して、簡単にできちゃいます。
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材料

2人分

きゅうり１本
みょうが２本
かいわれ１パック
大葉５枚
生姜 2㎝くらい
<かけつゆ>
めんつゆ 300ｍl
すりごま大さじ２
砂糖小さじ１
味噌大さじ１
お好みの蕎麦二人前

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作り方

1

みょうが、生姜を千切りにして水にさらす。かいわれは食べやすい長さに、きゅうり、大葉も千切りにして、軽く水気をとる。
2

みそ大1、砂糖小1、すりごま大2、をボールで混ぜ、めんつゆ300mlを加えて混ぜ合わせる。
3

②のつゆに切った野菜ををボウルに入れて、冷蔵庫で冷やす。(その間に、蕎麦をゆでる)
4

茹で上がった蕎麦を水でしめて、器に盛り、つゆをかければ完成(^-^)v

コツ・ポイント

◎めんつゆが濃縮ﾀｲﾌﾟなら、かけ用の分量に薄めて使って下さい。◎うちはにんべんのめんつゆを使用。ちょっと甘めなので、他ﾒｰｶｰなら、ちょっと砂糖を多めにしてもいいかもです。

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go-ma @cook_40064675

2010/07/30 13:03に公開

簡単でおいしいレシピを紹介できたらとおもいます。

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このレシピのキーワード

冷や汁そば大葉かいわれみょうがキュウリ味噌しょうが

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