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塩きんぴらごぼう
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塩きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

塩きんぴらごぼう

のび猫
のび猫 @cook_40045115

ご飯のおかずに良し♪
お弁当のおかずに良し♪
私は、お酒のおつまみに~(笑)
このレシピの生い立ち
しょうゆ味以外のきんぴらごぼうが食べたくなって。

ご飯のおかずに良し♪
お弁当のおかずに良し♪
私は、お酒のおつまみに~(笑)
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のび猫
のび猫 @cook_40045115

ご飯のおかずに良し♪
お弁当のおかずに良し♪
私は、お酒のおつまみに~(笑)
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しょうゆ味以外のきんぴらごぼうが食べたくなって。

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お弁当のおかずに良し♪
私は、お酒のおつまみに~(笑)
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材料

2~3人分
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 1/2本くらい
  • 白ごま 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • * 酒 大さじ1
  • * みりん 小さじ1
  • * 塩 小さじ1/2くらい
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って、包丁の背の方で皮をこそげ落とす。
    5cmほどの長さに切ってからスライスして細く切る。

  2. 2

    にんじんは皮をむき、ごぼうと同じくらいに切る。

  3. 3

    フライパンを熱して油をひき、ごぼう・人参を炒めて7~8分どおり火を通し、 * を入れて弱火で水分を飛ばしながら炒める。

  4. 4

    仕上げに白ごまを入れて混ぜて完成♪

コツ・ポイント

塩小さじ1/2だと、少ししょっぱく感じる方もいるかも・・・
ごぼう&人参の量と相談して、各調味料を調整しながら作ってみて下さい。

のび猫ブログも見てね♪ 
http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28

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のび猫
のび猫 @cook_40045115
2010/05/15 08:02に公開
イラストレーター、漫画家、切り紙・造花アレンジメント・ハンドメイド制作、レシピ制作などやっております。ブログhttps://ameblo.jp/nobi-neko28
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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