しめじは小房にわける。
玉ねぎは薄切りに。

フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。
ややしんなりしてきたら、しめじを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

牛乳とコンソメをいれ、コンソメがとけたら塩コショウで味を整える。

好みのとろみになるよう水溶き片栗粉を加え、混ぜる。
完成！

お好みで青ネギやパセリをちらすと彩りもキレイですよ♪