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巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り
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巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り-レシピのメイン写真

巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り

ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI
ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

わたくし、大変に不器用です。高倉健さんばりに、

「 自分、不器用なんで… 」

って言っちゃうくらいに。というかいつも言っています。

だから…出汁巻き卵、本名の下の名前がマキ、なのに巻けない。

でも…それっぽいのを作りたかった!ので、作りました。

なんなら、四角い特殊フライパンも要らない。( 本当はあるけど見つけられなかった )

巻かなくても…卵は…美味い。

わたくし、大変に不器用です。高倉健さんばりに、

「 自分、不器用なんで… 」

って言っちゃうくらいに。というかいつも言っています。

だから…出汁巻き卵、本名の下の名前がマキ、なのに巻けない。

でも…それっぽいのを作りたかった!ので、作りました。

なんなら、四角い特殊フライパンも要らない。( 本当はあるけど見つけられなかった )

巻かなくても…卵は…美味い。

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巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り

ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI
ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

わたくし、大変に不器用です。高倉健さんばりに、

「 自分、不器用なんで… 」

って言っちゃうくらいに。というかいつも言っています。

だから…出汁巻き卵、本名の下の名前がマキ、なのに巻けない。

でも…それっぽいのを作りたかった!ので、作りました。

なんなら、四角い特殊フライパンも要らない。( 本当はあるけど見つけられなかった )

巻かなくても…卵は…美味い。

わたくし、大変に不器用です。高倉健さんばりに、

「 自分、不器用なんで… 」

って言っちゃうくらいに。というかいつも言っています。

だから…出汁巻き卵、本名の下の名前がマキ、なのに巻けない。

でも…それっぽいのを作りたかった!ので、作りました。

なんなら、四角い特殊フライパンも要らない。( 本当はあるけど見つけられなかった )

巻かなくても…卵は…美味い。

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材料

大きめひとつ、というか居酒屋で出てくるやつ位?
  • 麺つゆとか出汁( 今日は自作の蕎麦つゆ ) 小さめおたま2
  • 卵 4個
  • あおさ( 勿論無くても ) ふたつまみ
  • 米油( 勿論他でも ) 鍋の底が隠れるくらい
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作り方

  1. 1

    器に麺つゆとか出汁を投入

    • 巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り作り方1写真
  2. 2

    卵も投入、混ぜる( 最初は3個のつもりだったけど、汁気が多めで、固まるのか疑問だったので増やしてみた )

    • 巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り作り方2写真
    • 巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り作り方2写真
    • 巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り作り方2写真
  3. 3

    卵を混ぜたというか解いたところにあおさも投入、よく混ぜる

    • 巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り作り方3写真
    • 巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り作り方3写真
  4. 4

    小鍋とか小さいフライパンに米油を投入、満遍なく行き渡るように小鍋をあっちゃこちゃに傾ける

    • 巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り作り方4写真
  5. 5

    小鍋がまあまあ熱くなってきたら卵液を、少し残して( 1/3とか1/4とか? )投入。底が固まって来たら、うまいこと捲る

    • 巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り作り方5写真
  6. 6

    捲ったら、半生のところに折る。そして再び現れた鍋肌のところに残りの卵液を投入して再び底が固まってきたら、再び端っこを折る

    • 巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り作り方6写真
  7. 7

    を、なんとなく雑に繰り返していたら…出来上がるのです

    • 巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り作り方7写真
  8. 8

    切って、四角くない端っこを食べてしまって誤魔化すと、なんとなくそれっぽく…なってます…よね…?

    • 巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り作り方8写真

コツ・ポイント

いつもは無いけどひとつだけ。捲るのは…

底が固まるまで、待て。( 私に言ってます。いつもセッカチで待てなくて失敗するから )

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ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI
ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI @nem0maki
2026/09/25 15:34に公開
日本の割と都市部
《 2026/09/26更新 》気付いたらパートナーになっておりました!作ってくださったみなさま、ありがとうございます…!!職業はフルタイムの肉体労働系兼業主婦の皮を被った脳筋衝動物( 猪 )です。家族はおじさん型の猫( 夫 )と本物の猫。普段のごはんは毎日のこと( 勿論サボる日もある )なので、なるべく早く簡単に、可能な限り洗い物は少なく。お客さんが来たり持ち寄りをしたりする時は…実験!と思って、どうやったら糖質及び精製された白い穀類糖類控えめ・うまみ系やらなんとか剤的化学調味料無しで、ソレっぽいごはんやおやつを作れるか、を実験しています。最近は、玄米粉でパンやら焼き菓子を作るのに凝っております。いつか玄米粉でクロワッサンを作るのが夢。あと、喫茶店をやりたい。です。レシピ、というよりも作ったものの記録です。趣味は体を動かすこと( ムエタイのジムに通っている。ほぼ毎日、起きたら30分前後、起動の儀式という名を勝手につけた自重系ルーティンをやってる→勿論たまにはサボる )、謎のごはんやおやつについて考えること、重たい音楽を聴きながらうにゃうにゃすること。特徴は脳筋衝動物( 猪 )なので…じっとしていられない!筋肉マイフレンドって本気で思ってます。数年前は今より1/50トン体重が重くて、いつも心身の調子が悪かったところ、食+運動を見直したら劇的に改善されたので、時々ヤベェ奴だと思われながらも、職場の小部屋や休憩室で自重&体に良さげな食事( 職場で健康おたくと呼ばれている )を3年くらいやってます。( こっそり )同じ名前でnoteもやってます。
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このレシピのキーワード

出汁巻 卵 米

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