巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り

わたくし、大変に不器用です。高倉健さんばりに、
「 自分、不器用なんで… 」
って言っちゃうくらいに。というかいつも言っています。
だから…出汁巻き卵、本名の下の名前がマキ、なのに巻けない。
でも…それっぽいのを作りたかった!ので、作りました。
なんなら、四角い特殊フライパンも要らない。( 本当はあるけど見つけられなかった )
巻かなくても…卵は…美味い。
巻かない出汁巻…出汁巻かない卵 あおさ入り
わたくし、大変に不器用です。高倉健さんばりに、
「 自分、不器用なんで… 」
って言っちゃうくらいに。というかいつも言っています。
だから…出汁巻き卵、本名の下の名前がマキ、なのに巻けない。
でも…それっぽいのを作りたかった!ので、作りました。
なんなら、四角い特殊フライパンも要らない。( 本当はあるけど見つけられなかった )
巻かなくても…卵は…美味い。
作り方
- 1
器に麺つゆとか出汁を投入
- 2
卵も投入、混ぜる( 最初は3個のつもりだったけど、汁気が多めで、固まるのか疑問だったので増やしてみた )
- 3
卵を混ぜたというか解いたところにあおさも投入、よく混ぜる
- 4
小鍋とか小さいフライパンに米油を投入、満遍なく行き渡るように小鍋をあっちゃこちゃに傾ける
- 5
小鍋がまあまあ熱くなってきたら卵液を、少し残して( 1/3とか1/4とか? )投入。底が固まって来たら、うまいこと捲る
- 6
捲ったら、半生のところに折る。そして再び現れた鍋肌のところに残りの卵液を投入して再び底が固まってきたら、再び端っこを折る
- 7
を、なんとなく雑に繰り返していたら…出来上がるのです
- 8
切って、四角くない端っこを食べてしまって誤魔化すと、なんとなくそれっぽく…なってます…よね…?
コツ・ポイント
いつもは無いけどひとつだけ。捲るのは…
底が固まるまで、待て。( 私に言ってます。いつもセッカチで待てなくて失敗するから )
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