ソーセージは縦に半分に切り、5mm位の斜め切りにする。
じゃがいもは千六本に切り、さっとゆがく。玉ねぎはスライスする。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
しんなりしたらジャガイモとソーセージを加えてさらに炒める。

ソーセージがいい色になったら塩、こしょうを強めに振って仕上げる。刻んだバジルを散らす。