お家で味わうカレー屋さんのチキンカレー
まいあめし @cook_40105760
軟らかく煮込んだ鶏の手羽元と数種類のスパイスでコクのある本格的な絶品チキンカレーです！
このレシピの生い立ち
お店で食べるような本格的なチキンカレーを作りたかったので、市販のカレールーと数種類のスパイスをミックスさせたところ・・・美味しいチキンカレーがで出来ました☆☆☆
お家で味わうカレー屋さんのチキンカレー
軟らかく煮込んだ鶏の手羽元と数種類のスパイスでコクのある本格的な絶品チキンカレーです！
このレシピの生い立ち
お店で食べるような本格的なチキンカレーを作りたかったので、市販のカレールーと数種類のスパイスをミックスさせたところ・・・美味しいチキンカレーがで出来ました☆☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料を混ぜ合わせます。手羽元に下味が付くようによく揉み込んでおきます。
-
- 2
玉ねぎ・セロリ・にんにく・しょうがはみじん切り。
トマト※は乱切りに、リンゴはすりおろしておきます。
※コメント参照 -
- 3
鍋にオリーブオイル大さじ２を熱して１の手羽元にこんがり焼き目を付けて、トマト・リンゴ・☆を加えて３０分煮込みます。
-
- 4
オリーブオイル大さじ２で玉ねぎ→セロリ→にんにく・しょうがの順にゆっくり炒め、◆を加えて香りを出すように炒め合わせます。
-
- 5
３に４を加えて２０分煮込みます。
そして、＊を加えて１０分煮込んで出来上がり！ -
コツ・ポイント
※２の画像にある赤い塊は冷凍されていたトマトです。
市販のカレールーと数種類のスパイスの味をまとめるためにココナッツミルクを加えるのがポイントです。ココナッツミルクを多めに加えるとカレーの辛さが抑えられてマイルドな味に仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17944703
