お店の味:ｰ)絞り出しクッキー
お家作るお店に負けない味。ちょっとした手土産にいかがでしょう？♪
このレシピの生い立ち
焼いてすぐもおいしいけど、冷めると更にサクサク食感。絞り出し用の袋は、ホイップクリーム用の袋で大丈夫♪毎年V.D.に大量生産‥簡単かつ、おいしいと好評のクッキーです*´`*
お店の味:ｰ)絞り出しクッキー
お家作るお店に負けない味。ちょっとした手土産にいかがでしょう？♪
このレシピの生い立ち
焼いてすぐもおいしいけど、冷めると更にサクサク食感。絞り出し用の袋は、ホイップクリーム用の袋で大丈夫♪毎年V.D.に大量生産‥簡単かつ、おいしいと好評のクッキーです*´`*
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全部量ります。バターは常温に戻しておきます。また、■の材料をふるって一緒にしておきます。
- 2
オーブンは焼く時間に合わせて(20分くらい前から？)180度に予熱を。
- 3
室温に戻したバターを泡立て器で、白くクリーム状になるまで混ぜる。バターが堅い場合は湯せんにかけて柔らかくする。
- 4
【３】に砂糖を数回に分けて混ぜたら、ときほぐした卵を少しずつ加えてすりまぜる。全部まざればOK.
- 5
バニラエッセンスを３、４滴足らして混ぜ合わせる
- 6
【５】に■の粉を２〜３回に分けて加える。木じゃくしで、底から持ち上げて、縦に切るようにさっくり混ぜる。
- 7
絞り出しぶくろ(生クリーム用とかの口がねでOK)に材料を入れてクッキングシートの上に好きな形で絞り出す。
- 8
170度のオーブンで12〜16分焼く。いい色になったら完成。オーブンの性質に合わせて時間は調整。
- 9
ココアパウダーを入れてココアクッキー、抹茶パウダーをいれて抹茶クッキーも綺麗です。
- 10
ココアクッキーの場合は小麦粉を45g,アーモンドプードルを45g,ココアパウダーを20gで。
- 11
ココアの場合、粉を増やすとより濃くなります‥が、絞り出しは固くてなかなか難しいので型抜きしてしまいます;)＊
コツ・ポイント
ポイントはアーモンドプードルをいれるところ。香ばしさが格段に違います。(アーモンドプードルをいれずその分小麦粉を入れてもOK.)また、焼くときに予熱を10℃高めに設定しておくとサックリ焼けます。少し焦げ色がつくくらいが一番おいしい。
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