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新たまねぎとあらめのかきあげ
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新たまねぎとあらめのかきあげ-レシピのメイン写真

新たまねぎとあらめのかきあげ

がんこてい
がんこてい @cook_40105800

野菜も海藻も食べて栄養たっぷり! 揚げている最中に子供たちがつまみ食い??
新たまねぎの甘さが最高!
このレシピの生い立ち
この時期は新たまねぎがたくさん!! いつものかき揚げに海藻をプラス!しました。

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新たまねぎの甘さが最高!
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新たまねぎとあらめのかきあげ

がんこてい
がんこてい @cook_40105800

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新たまねぎの甘さが最高!
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材料

2~3人分
  • 新たまねぎ 中1個
  • にんじん 中1本
  • あらめ(伊勢志摩) 10g
  • 天ぷら粉 適量
  • ちくわ 1本
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作り方

  1. 1

    あらめは水で戻します。 にんじん、新たまねぎ、ちくわは刻みます。

  2. 2

    天ぷら粉を作ります。このとき普段より少しかたいめに衣を作ります。ゆるすぎると油はねします。

  3. 3

    水で戻したあらめをさっと水で洗いし、絞ります。
    刻んだ材料と一緒に衣に混ぜます。

  4. 4

    180度の油で揚げます。

コツ・ポイント

衣を普通よりかたく作ってください。油はねの原因になります。
小さく揚げればお弁当のおかずにも! あらめには成長の発育を促進、基礎代謝を盛んにする働きがあるようですよ!!
健康食材として注目!かも!!

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がんこてい
がんこてい @cook_40105800
2010/04/26 10:54に公開
地元伊勢志摩で育ち小さいころから当たり前のように海藻、乾物を食べて育ちました。ミネラルがたっぷりつまった海の野菜!とも言える海藻をもっと知っていただきたいです。楽天ショップ「まる磯 伊勢志摩」で紹介してます。よかったらご覧ください。http://www.rakuten.co.jp/maruiso/で検索♫♫
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このレシピのキーワード

かきあげ にんじん 新たまねぎ ちくわ テンプラ粉

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