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ブロッコリーと鶏肉のぺペロンチーノ
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ブロッコリーと鶏肉のぺペロンチーノ-レシピのメイン写真

ブロッコリーと鶏肉のぺペロンチーノ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

シンプルな炒め物であるがにんにくの香りと鷹の爪の辛味が絶妙

このレシピの生い立ち
基本的にぺぺロンはパスタの味付けのイメージであったが、炒め物に使ってもおいしいのは決まっていると思いつくりました

シンプルな炒め物であるがにんにくの香りと鷹の爪の辛味が絶妙

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基本的にぺぺロンはパスタの味付けのイメージであったが、炒め物に使ってもおいしいのは決まっていると思いつくりました

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シンプルな炒め物であるがにんにくの香りと鷹の爪の辛味が絶妙

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基本的にぺぺロンはパスタの味付けのイメージであったが、炒め物に使ってもおいしいのは決まっていると思いつくりました

シンプルな炒め物であるがにんにくの香りと鷹の爪の辛味が絶妙

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材料

2人分
  • ブロッコリー 100ｇ
  • 鶏もも肉 85ｇ
  • 青森産ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1/2本
  • 酒・塩 少々
  • 黒コショウ 適量
  • 顆粒コンソメ 少々
  • オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    １．ブロッコリーは下ゆで
    ２．鶏肉は皮を取り除き一口大に
    ３．にんにくは粗みじん切りにしておく

  2. 2

    ４．フライパンに油をひき、３と鷹の爪を弱火で炒め香りを出す
    ５．４に２を入れ炒め、火が通ったら１とコンソメ、塩、酒を入れて炒め完成

  3. 3

コツ・ポイント

にんにくと鷹の爪を焦がさないように弱火で加熱し香りをだす

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2008/01/12 14:36に公開
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このレシピのキーワード

ブロッコリー 鶏もも肉 にんにく 酒 トウガラシ

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