牡蠣は、大根おろしか塩でしっかりと汚れを洗い、水気を切ります。

昆布をぬれふきん等で湿らせて開き、牡蠣をのせます。

牡蠣を置いた昆布を皿にのせて、オーブントースターで時々返しながら８～１０分焼いていきます。
（オーブンによっては途中昆布が焦げかけるときがありますが、オーブンを少し開けて温度を調節してください。）

昆布にのせたまま、皿に盛ります。