スパゲティを表示時間通りゆで、熱いうちにオリーブオイルをまぶしておく。

ほうれん草を柔らかめに茹で、荒熱を取ってから、すり鉢でする。

２にゆず胡椒を加え、さらにすり、スパゲティを混ぜて、しっかりからめる。