胡瓜は斜めにスライスして千切りに。

鯖缶は身だけボウルに入れ食べ易い大きさに崩す。

２に胡瓜と鯖缶の汁・ニンニク・ごま油を入れて混ぜる。
コチュジャンを加えるならここで一緒に。

お皿に盛り付け真ん中を空ける。

卵黄をのせ、ゴマをふって出来上がり。

使った味付鯖缶。メーカーにより内容量が変わります。
私は残った汁はカレーや煮物に入れたり卵かけご飯にかけたりします。