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鯖ときゅうりのユッケ
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鯖ときゅうりのユッケ-レシピのメイン写真

鯖ときゅうりのユッケ

emiemigo
emiemigo @cook_40099641

鯖好きにはたまらないおつまみ!!!
このレシピの生い立ち
スーパーで大好物のお刺身用鯖が売っていたので、思い付きで♪

鯖好きにはたまらないおつまみ!!!
このレシピの生い立ち
スーパーで大好物のお刺身用鯖が売っていたので、思い付きで♪

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鯖ときゅうりのユッケ

emiemigo
emiemigo @cook_40099641

鯖好きにはたまらないおつまみ!!!
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スーパーで大好物のお刺身用鯖が売っていたので、思い付きで♪

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材料

2人分
  1. 鯖(お刺身用) 半身分
  2. きゅうり 半本
  3. 卵黄 1個分
  4. 塩 適量
  5. ☆めんつゆ 大さじ1
  6. ☆すだち果汁(なければ酢) 小さじ1
  7. ☆コチュジャン 小さじ1/2
  8. ☆すりごま 小さじ1
  9. ☆胡麻油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鯖に塩をふり、キッチンペーパーで包んで臭みと余分な水分をとっておく。冷蔵庫で30分ほど。

    • 鯖ときゅうりのユッケ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりを千切りにし、こちらも塩をふり余分な水分をとる。

    • 鯖ときゅうりのユッケ作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを絞って水気を切り、鯖と☆を混ぜ合わせて30分ほど冷蔵庫で味を馴染ませる。

    • 鯖ときゅうりのユッケ作り方3写真
  4. 4

    器に盛って、真ん中に卵黄をおとして出来上がり♪

    • 鯖ときゅうりのユッケ作り方4写真
  5. 5

    我が家はこんなん使ってます♪

    • 鯖ときゅうりのユッケ作り方5写真
  6. 6

    これと合わせました。
    クラムボンさんのソルルケト甲州☆

    • 鯖ときゅうりのユッケ作り方6写真
  7. 7

コツ・ポイント

寝かせる時間を逆算してちゃちゃっと仕込めば、簡単にできちゃいます☆

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emiemigo
emiemigo @cook_40099641
2014/08/27 08:48に公開
お酒大好き!特に和惣菜と日本ワインの組み合わせを考えることが、日々の幸せです☆
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