おばあちゃんの味噌まんじゅう。
きまぐれん @cook_40105485
お味噌風味のおまんじゅう。あんこは入っていません。中華のマーラカオ風。
甘い物が苦手な方も食べられるかと思います。
このレシピの生い立ち
知り合いのおばあちゃんがおもてなしとして何十年も作り続けてきたレシピ。教えて頂いたレシピを残しておきたくて紹介します♪
お味噌の風味が効いていて甘い物が苦手な方も食べられるかと思います。中華のマーラカオみたいな感じ。
おばあちゃんの味噌まんじゅう。
お味噌風味のおまんじゅう。あんこは入っていません。中華のマーラカオ風。
甘い物が苦手な方も食べられるかと思います。
このレシピの生い立ち
知り合いのおばあちゃんがおもてなしとして何十年も作り続けてきたレシピ。教えて頂いたレシピを残しておきたくて紹介します♪
お味噌の風味が効いていて甘い物が苦手な方も食べられるかと思います。中華のマーラカオみたいな感じ。
作り方
- 1
卵を溶きほぐし、砂糖とよく混ぜる
-
- 2
別の容器で味噌を水で溶く
（水は少しずつ） -
- 3
１と２を混ぜ合わせる
-
- 4
これに、合わせて振るっておいた薄力粉、タンサン、ベーキングパウダーを加え、きれいに混ぜる
-
- 5
４をザルなどでこす
（茶こしなど目が細かすぎない方がいい） -
- 6
"かるかん型"
"ココット皿"
"プリンカップ"
などにおかずカップを敷く -
- 7
生地を型に流し入れる
-
- 8
強火で１５分間程度蒸す
私は愛用のレミパンに蒸し台を敷いています -
- 9
竹串に何もついてこなければＯＫ
-
- 10
おかずカップ９号サイズでちょうど１０個完成！
-
コツ・ポイント
生地が柔らかいため、おかずカップのみでは流れてしまいます。
何か強い物で補強してくださいね。
しっかりしたカップケーキ用のカップ、シリコンカップならば大丈夫でしょう。
かるかん型は製菓材料のお店などで販売されています。
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