フライパンに少し多めの油とにんにくのみじん切りを入れ、香りが出てきたら卵を混ぜたご飯を投入。

ご飯がぽろぽろになってきたら、塩コショウを少し（ここで加えすぎるとしょっぱくなるので注意）

ベーコン、たくあんを加えてさらに炒めあわせます。

材料に火が通ったら、ネギ、お好みでゴマを加え、味を見ながら塩コショウします。 たくあんとベーコンの塩味があるのであまり塩コショウはたくさんは必要ありません。お好みで加減してください。

最後にしょうゆを少しおとしてやると風味がよくなります。 お皿に盛り付けて完成です。