鮭に塩、コショウ、鮭を振り、しばらく置きます。

玉ねぎは皮を剥き、薄切りにします。
にんじんも皮を剥き、薄めの短冊切りにします。

耐熱皿に、薄切りにした玉ねぎとにんじんの半分を敷き、その上に鮭を乗せます。
さらにその上に残りの野菜を乗せます。

野菜の上にバターを乗せ、ラップをかぶせます。

電子レンジに入れ、７～９分加熱すれば完成です。