鍋に●を入れ、弱火にかけバターが溶けて全体がなじむまで混ぜる。（写真の状態になるまで）

①に◎を加えて混ぜ合わせる。この時、焦げ付かないようへらなどを使って常に混ぜ続けること！ある程度とろみがついたら火を止める。味を見て塩・コショウで調える。